Przepis i sposób przygotowania na: Roladki wołowe nadziewane mielonym mięsem
Kroki postępowania
1
Umyte i osuszone mięso wołowe pokroić w poprzek włókien. Zbić tłuczkiem przez folię tak aby powstały cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem.
2
Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Do mięsa mielonego dodać bułkę, zmiażdżony ząbek czosnku, posiekany por i tymianek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić.
3
Na każdy płat mięsa wołowego wyłożyć porcje mięsa mielonego, wyrównać.
4
Zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami.
5
Następnie obtoczyć w mące i zrumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym smalcem.
6
Rumiane roladki przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dodać liść laurowy, posiekany czosnek, odrobinę sosu sojowego i dusić do miękkości.
7
Miękkie roladki wyjąć z wywaru, usunąć wykałaczki. Do sosu wlać śmietaną wymieszaną z mieloną papryką, zagotować.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, podawać z roladkami.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, podawać z roladkami.
