Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kremowa zupa brokułowa z pulpecikami

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

marchewka 1 szt
pietruszka 1 szt
seler 1/3 szt
brokuł 1 szt
bulion 1,5 litra
serek topiony 100 g
fasola czerwona z puszki 1 op
makaron ryżowy garść
mięso mielone indycze 250 g
jajko 1 szt
siemię lniane 2 łyżki
otręby pszenne 3 łyżki
koperek pęczek
mąka 3/4 szklanki
Ziele angielskie całe Prymat
Liść laurowy suszony Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
Zioła prowansalskie suszone Prymat
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa zupa brokułowa z pulpecikami

Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy warzywa do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy ok. 15 min. Brokuła myjemy, dzielimy na mniejsze różyczki i wrzucamy do garnka z gotującymi się warzywami. Gotujemy do miękkości brokuła, a następnie za pomocą blendera miksujemy zupę na gładki krem. Zupa powinna być rzadka, gdy jest zbyt gęsta należy dodać wodę.
W między czasie, gdy warzywa się gotują przystępujemy do robienia pulpecików.
Do miski wrzucamy mięso mielone, dodajemy przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, paprykę mieloną oraz drobno posiekany koperek, jajko, len mielony i otręby. Wszystko dokładnie łączymy, formujemy małe pulpeciki i obtaczamy je w mące. Gotowe pulpeciki wrzucamy do kremowej zupy i gotujemy ok. 10 min. Następnie dodajemy puszkę czerwonej fasoli razem z zalewą i gotujemy 5-7 min. Na końcu zabielamy zupę serkiem topionym i wrzucamy garść drobnego makaronu. Przyprawiamy pieprzem i solą. Gotujemy do momentu aż makaron będzie miękki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Diana Rusiłowicz 10.12.2016 01:40
Pysznie wygląda!
molanka 09.12.2016 10:36
idealna na zimową porę
Ewelina1991 09.12.2016 08:16
apetyczna zupka
Łukasz15 08.12.2016 23:45
Pyszna zupka
Renataj 08.12.2016 21:20
Apetyczna pożywna zupa:)
halina17 08.12.2016 20:26
Dobra zupa.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak