Przepis i sposób przygotowania na: Skubaniec / pleśniak z jabłkami XL
Kroki postępowania
1
Do misy robota wsypać mąkę pszenną i ryżową, proszek do pieczenia, sól, cukier drobny i cukier waniliowy.
2
Wprost do sypkich produktów zetrzeć bardzo zimne masło i margarynę i wbić 2 całe jajka.
3
Wstępnie zagnieść ciasto za pomocą haka, a następnie dodać same żółtka i zagnieść puszyste miękkie ciasto.
4
Większość ciasta wyjąć z misy robota i przełożyć do woreczka. Schłodzić w lodówce. Do pozostałej niewielkiej ilości ciasta dodać kakao i ponownie zagnieść.
Przełożyć do woreczka i włożyć do zamrażarki.
Przełożyć do woreczka i włożyć do zamrażarki.
5
Dużą foremkę wykleić ciastem (dno i boki) - włożyć na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180*C.
6
W tym czasie zetrzeć jabłka na największych oczkach tarki (lekko odcisnąć z nadmiaru soku) - wymieszać z cynamonem.
Wyłożyć na podpieczone ciasto i ugnieść równą warstwą.
Wyłożyć na podpieczone ciasto i ugnieść równą warstwą.
7
Jabłka nakryć ubitą na sztywno pianą z białek. Wierzch posypać skubanymi kawałkami kakaowego ciasta.
Piec w temp 180*C przez 45-50 minut.
Kroić po ostudzeniu.
Piec w temp 180*C przez 45-50 minut.
Kroić po ostudzeniu.
