Barszcz grzybowy do ziemniaków

Grzyby zalać wrzątkiem na kilka minut, wypłukać i wrzucić do rondla. Zalać około dwoma litrami wody. Gotować ok. 30 min.

Wędlinę (ja miałam swojską cienką) pokroić na kawałki i obsmażyć na tłuszczu, dodać do grzybów razem ze szczyptą majeranku.
Dodać zakwas i doprawić zupę do smaku.
Na koniec można dodać śmietanę do zupy w garnku albo już na talerzu.
Podawać z ziemniakami.