Przepis i sposób przygotowania na: Pastitsio - grecka zapiekanka
Kroki postępowania
1
Na dużej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i podsmażamy.
2
Do podsmażonego mięsa dodajemy wino. Mieszamy i czekamy aż połowa odparuje.
3
Wrzucamy pomidory. Dodajemy przyprawy, mieszamy i dusimy.
W tym czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie.
W tym czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie.
4
W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy. Strumieniem wlewamy mleko, ciągle mieszając, aż zacznie gęstnieć. Tak przygotowany sos beszamelowy przyprawiamy solą, pieprzem i gałka muszkatołową.
5
Zapiekankę układamy warstwowo: sos mięsny, beszamel i makaron. I tak na przemian.
Na koniec posypujemy pokruszoną fetą i zapiekamy w piekarniku 40-45 minut w temperaturze 170 stopni.
Na koniec posypujemy pokruszoną fetą i zapiekamy w piekarniku 40-45 minut w temperaturze 170 stopni.
