Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wieprzowe z kaszą
2 .Mięso pokroić na plastry, roztłucz ,oprósz przyprawami,surowe żółtko wymieszaj z masłem. dodaj pokrojone podsmażone grzyby i cebulkę ,wymieszaj z ugotowaną kaszą ,dodaj startą na grubych oczkach marchewkę ,seler , dopraw do smaku .
3 .Tak przygotowany farsz rozłóż na plastrach mięsa .posyp pokrojoną pietruszką zieloną. Zwiń i obwiąż nicią.Obtocz w mące i podsmaż na smalcu ,podlewaj wodą i duś tak około 30 -40 min.Z mąki i masła zrób złocista zasmażkę, rozrzedź ją wodą zapraw śmietaną wlej do rondelka ze zrazami i jeszcze duś kilka minut.