Polenta na deser

Mleko kokosowe przelać do małego garnka, dodać szklankę gorącej wody i dokładnie wymieszać. Odlać 1/2 szklanki płynu i wsypać obie kaszki.

Do garnka z mlekiem wsypać cukier waniliowy i cukier kryształ do smaku - ogrzewać na średnim ogniu do zawrzenia. Dodać kaszkę rozprowadzoną w mleku i ugotować na gęsto cały czas mieszając. Do gorącej polenty dodać masło i mieszać do rozpuszczenia.

Gotową polentę przelać do przygotowanych foremek silikonowych albo salaterek. Nakryć i odstawić do ostygnięcia. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem przybrać deser owocową frużeliną, ulubionym dżemem albo świeżymi owocami.