Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kapustą i grzybami
Kroki postępowania
1
Grzyby zamoczyć dzień wcześniej i ugotować .
2
Odlać wodę ,osączyć, rozdrobnić malakserem lub blenderem .
3
Kapustę kiszoną opłukać, ugotować do miękkości. Odlać wodę ,osączyć i pokroić drobniutko .
4
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym. Dodać kapustę i grzyby wymieszaći przesmażyć razem ,wystudzić farsz .
5
Zrobić ciasto i rozwałkować cieniutko.i nakładać przestudzony farsz.
6
Wycinać foremką lub szklanką krążki i nakładać zimny farsz.
7
Kleić pierogi i zrobić ozdobne falbanki .
8
Gotować we wrzątku 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię . W czasie gotowania nie przykrywać pierogów .Po ugotowaniu na talerzu okrasić cebulką przysmażoną z masłem.
