Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki pomarańczowe - Crêpes Suzette
Kroki postępowania
1
Mleko zmiksować z jajkami, cukrem waniliowym, olejem i mąką. Rozcieńczyć sokiem pomarańczowym. Odstawić na 30 minut do spęcznienia mąki.
2
Na lekko natłuszczonej rozgrzanej patelni smażyć rumiane naleśniki - składać piętrowy na dużym talerzu.
3
Gotowe naleśniki poskładać w trójkąty i nakryć aby nie obeschły.
4
Do dużej i dość głębokiej patelni wlać sok pomarańczowy, dodać skórkę otartą z wyparzonej pomarańczy i z niej także wycisnąć sok.
5
Wsypać cukier i gotować, aż część płynu odparuje i syrop zgęstnieje.
W tym czasie cukier lekko skarmelizuje.
W tym czasie cukier lekko skarmelizuje.
6
Do syropu dodać świeże masło i mieszać do rozpuszczenia i połączenia.
Podgrzewać jeszcze 1-2 minuty.
Podgrzewać jeszcze 1-2 minuty.
7
Do syropu wkładać porcjami poskładane naleśniki i obtoczyć w gorącym syropie. Podawać, kiedy się ogrzeją.
