Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z karczku
Plastry karczku rozbić tłuczkiem i natrzeć czosnkiem roztartym z solą. Przy brzegu każdego z plastrów położyć farsz i zwinąć w roladkę.
W garnku lub rondlu do duszenia mięsa rozgrzać olej i zasmażyć roladki zawinięciem do dołu. Dodać resztę pokrojonej cebuli. Chwilę razem smażyć, podlać wodą, dodać ziele angielski i dusić aż odparuje woda. Często obracając. Chyba że potrzebujemy sos to dusimy i zagęszczamy mąką.