Mięso duszone w sosie z pietruszką

Mięso umyć i pokroić na drobne kawałki. Czosnek rozgnieść ze solą, dodać do mięsa, oprószyć pieprzem i wymieszać.

Marchew obrać, umyć i pokroić w plasterki. Na patelni albo w rondlu rozgrzać olej, dodać połowę drobno pokrojonej cebuli. Dodać mięso i marchew, razem lekko przesmażyć. Podlać wodą lub bulionem i dusić.
Natkę pietruszki opłukać, drobno posiekać, dodać do sosu. Sos zagęścić mąką i dodać resztę pokrojonej cebulki. Doprawić do smaku i wszystko przez chwilę dusić. Można tez dodać śmietanę.