Wątróbka drobiowa w panierce

Wątróbkę oczyścić, wymoczyć w mleku . Każdą rozdzielić na dwie części. Jajka wybić i roztrzepać z odrobiną wody. Wątróbkę oprószyć przyprawą. Panierować kolejno w bułce, jajku i bułce.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, położyć plastry pokrojonej cebuli i przygotowaną wątróbkę. Smażyć na rumiano kilka razy obracając.

Cebulę gdy się zbyt zarumieni, wyjąć.