Biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną

Jajka wybić oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na puszystą masę. Dodać cukier i żółtka a następnie wmieszać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć ciasto do przygotowanej dużej blaszki.
Jabłka obrać i pokroić na kawałki i wyłożyć na ciasto. Piec ok 35 min w 180 stopniach. Wystudzić.

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzątku i odstawić do lekkiego stężenia. Wystudzone ciasto zalać tężejącą galaretką. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku i przestudzić.
Śnieżkę przygotować wg przepisu na op i pod koniec ubijania dodać żelatynę.
Na zastygniętą galaretkę wyłożyć ubitą śmietanę i zasypać wiórkami kokosowymi.

Śnieżkę można zastąpić śmietaną kremówką.