Ciasteczka miodowo-imbirowe

1. W garnku roztapiamy miód, dodajemy masło i cukier puder. Masę miodową pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, 2 łyżeczki imbiru, przyprawę korzenną, zmielone goździki oraz sól. Następnie dodajemy jajko oraz masę miodową i mieszamy ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto przekładamy do lodówki na 2 godziny.
3. Po wyjęciu z lodówki z ciasta odcinamy mniejsze kawałki i rozwałkowujemy je na bardzo cienkie placki, z których wykrajamy ciasteczka.
4. Ciasteczka układamy na blasze, posypujemy sproszkowanym imbirem i pieczemy ok. 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.