Kabaczety

Mięso doprawiamy przyprawą do gyrosa, przyprawą do mięsa mielonego, solą, pieprzem. Dodajemy posiekaną cebulę i mieszamy. Odstawiamy na ok 30 minut. Chleb - bez skórki namaczamy w wodzie. Do mięsa dodajemy jajko, odciśnięty chleb i wyrabiamy na gładką masę. W razie gdy masa byłaby zbyt luźna podsypujemy bułką tartą. Z mięsa formujemy podłużne kotlety, które panierujemy w bułce tartej. Kotlety nadziewamy na patyk od szaszłyka i smażmy na rozgrzanym oleju - wolny ogień, najlepiej pod przykryciem. Kotlety można także przyrządzić na grillu - owijamy je w folię aluminiową (bez panierki) i grilujemy, kiedy mięso ładnie się zetnie podpiekamy na ruszcie.