Karkówka pieczona pod warzywami

1. Z oleju i przypraw zrobić marynatę i nasmarować nią pokrojoną w plastry karkówkę.
2. Cebulę kroimy w piórka, marchew- w plastry, ziemniaki- w pół plastry.
3. 2 plastry boczku pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na nim cebulę
4. W naczyniu żaroodpornym ułożyć kolejno: karkówkę, cebulę, marchew, ziemniaki (delikatnie je posolić) i resztę boczku.
5. Piec w 160-180 st.