Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wielkanoc: Mini serniczki z sosem karmelowym

5.0
(39)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Spód

herbatniki 120 g
masło 80 g
cynamon Prymat 1/2 łyzeczki

Masa serowa

twaróg tłusty 500 g (trzykrotnie zmielony)
Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat 10 g
laska wanilii 1
cukier 100 g
kajmak 80 g
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka

Sos karmelowy

cukier 150 g
masło 60 g
śmietana kremówka 75 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Wielkanoc: Mini serniczki z sosem karmelowym

Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokruszyć, dodać roztopione masło i cynamon, wymieszać. Masę przełożyć do silikonowych foremek na muffinki i ugnieść (po 1 czubatej łyżce na serniczek). Można też użyć metalowej formy należy do wgłębień włożyć papierowe papilotki i wtedy napełnić je masą. Foremki włożyć do lodówki.
Przygotowanie masy serowej:
Ser przełożyć do miski, dodać ziarna wanilii, cukier, mąkę, masę kajmakową, jajko i utrzeć. Masą napełnić papilotki (zostawić trochę miejsca na polewę).
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Mini serniczki piec przez 10 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze ok. 15-20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie schować do lodówki na ok. 1-2 godziny.
Przygotowanie sosu karmelowego:
Do rondelka z grubym dnem wsypać cukier i rozpuścić go na małym ogniu. Gdy cukier lekko zbrązowieje, dodać masło i energicznie mieszać, aż masło się rozpuści. Rondelek zdjąć z palnika i ostrożnie wlać śmietankę, ciągle mieszać, aż otrzymamy gładki sos. Do sosu dodać sól, jeszcze raz wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
Schłodzone mini serniczki polać sosem karmelowym, po wierzchu posypać solą morska.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Asia 18.12.2023 22:15
Ile wychodzi z tego przepisu serniczków i o jakiej średnicy?
paula191919 27.03.2017 17:48
Oj sernik to chyba najlepsze ciasto!
Edita 27.03.2017 13:15
ale pysznosci
adelajda 11.03.2017 11:58
Jak ślicznie wyglądają
jan_mag 11.03.2017 09:49
Ależ pyszne!
Franciszek 11.03.2017 00:36
ładnie wyglądają
Beatris 10.03.2017 23:01
Cudowny deser, prawdziwy rarytas :)
Babeczka35 10.03.2017 20:45
Bardzo pysznie.
cukiereczek 10.03.2017 19:09
ależ one WSPANIAŁE
Edith85 10.03.2017 18:59
Wyglądają rewelacyjnie
Agnieszka-87-25 10.03.2017 18:06
super pyszne
justynkag 10.03.2017 17:43
Wyglądają obłędnie pewnie tak też smakują
agnieszka214 10.03.2017 17:38
Kuszaco wyglądają muszą pysznie smakować
Konczi 10.03.2017 15:49
Ależ wyglądają obłędnie !!!
ben-ka 10.03.2017 15:43
O ! takie to bym zjadła...............

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak