Przepis i sposób przygotowania na: Racuchy na kefirze
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę. Kefir wymieszać z żółtkami, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość zmiksować i odstawić na 15 minut do lodówki. Następnie dodać cukier, cukier waniliowy, zmiksować. Na koniec dodać pianę z białek oraz jabłka i całość delikatnie wymieszać. Na rozgrzany olej nakładać łyżką porcję ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.