Tagliatelle z cukinii z sosem pomidorowym
Ciekawa odmiana zamiast makaronu. Taka cukinia jest miękka i bardzo smaczna, jest też lżejszym wariantem dań makaronowych. Cukiniowy makaron będzie pasował do wielu sosów ja przygotowałam na szybko danie z tego co znalazłam w lodówce. A dla głodomorów polecam wersję z makaronem :)
Składniki:
- • Mięso z kurczaka (może być pieczone, gotowane lub smażone- ja dałam 2 pieczone udka z kurczaka, które zostały mi z wcześniejszego obiadu),
• 2 -3 średnie cukinie,
• 1 średnia marchewka (starta na tarce o grubych oczkach),
• 1 mała cebula (ja dałam czerwoną),
• 4-5 małych pieczarek (pokrojone na ćwiartki),
• 2 duże dojrzałe pomidory,
• 2 ząbki czosnku,
• 0,4 litra bulionu,
• łyżeczka sosu sojowego,
• płaska łyżeczka bazylii suszonej,
• płaska łyżeczka oregano,
• 2-3 łyżki startego żółtego sera( ja dałam podpuszczkowy, dojrzewający),
• 1 łyżka śmietany,
• sól, pieprz, papryka ostra do smaku,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tagliatelle z cukinii z sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię pokroić obieraczką na cienkie plasterki. Zagotować wodę z odrobiną soli i ząbkiem czosnku (ja zgniotłam nożem), na wrzątek wrzucić cukinię. Gotować 3 min. Odcedzić, polać zimną wodą.
- 2. Pomidory przelać wrzątkiem, obrać skórkę i pokroić, przełożyć do wysokiego naczynia. Do pomidorów dodać bulion, 2 ząbki czosnku, łyżkę śmietany i zmiksować za pomocą blendera.
-
3.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na patelni, dodać marchewkę i pieczarki, podsmażyć około 5-10 min ( w zależności jakiej twardości lubimy pieczarki), dodać pokrojone mięso. Wszystko zalać powstałym sosem pomidorowym i poddusić około 10-15 min. Doprawić solą, pieprzem, papryką, bazylią i oregano oraz sosem sojowym.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze