Tarta z młodymi ziemniakami

Tarta z młodymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto.
  Do przesianej mąki , dodajemy ,sól , zioła , pokrojone zimne masło i margarynę.
  Wszystko rękami rozcieramy na kruszonkę , dodajemy żółtko i szybko zagniatamy jednolite ciasto.
  Zakrywamy folią i wstawiamy do lodówki .
  Ziemniaki gotujemy w wrzącej osolonej wodzie.Studzimy.
  Nadzienie.
  Do śmietany dodajemy sól , tymianek , majeranek , pieprz cytrynowy .
  Śmietanę miksujemy dodając kolejno jajka, pokruszony ser niebieski .
  Na koniec wsypujemy posiekany koper, mieszamy łyżką.
  Szparagi obmywamy , przełamujemy i suche lekko przesmażamy na oliwie .
  
  Piekarnik nagrzewamy do 180 C.
  Tortownicę 21 cm. smarujemy margaryną i posypujemy mąką.
  Chłodne ciasto wałkujemy i wykładamy na spód i boki tortownicy ( boki ok.3 cm).
  Spód ciasta nakłuwamy , nakładamy papier do pieczenia , obciążamy ciasto i wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy ok. 10-15 minut, zdejmujemy papier i jeszcze chwilę zapiekamy wierzch. Wyjmujemy i studzimy.
  Gdy ciasto będzie prawie chłodne nakładamy ziemniaki, polewamy śmietaną i wykładamy przekrojone na pół szparagi.
  Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do zarumienienia ok. 40-50 minut.