Tarta z cukinią
- 40 min
Składniki:
-op. ciasta francuskiego
-2 średniej wielkości cukinie
-1 szalotka
-2 ząbki czosnku
-100g serka ricotta
-2 jaja
-1/2 czerwonej papryki
-1/2 pęczka natki pietruszki
-1/2 łyżeczki suszonego tymianku
-szczypta gałki muszkatołowej
-pieprz ziołowy
-pieprz czarny (świeżo mielony)
-sól morska
-olej rzepakowy
Tarta z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię kroimy w półplasterki, szalotkę w cieniutkie piórka. Na mocno rozgrzaną patelnię wlewamy olej i wrzucamy cebulkę. Następnie cukinię i podsmażamy, tak by była lekko brązowa. Dodajemy przyprawy i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia. Paprykę kroimy w małe i dość cienkie paseczki. Serek mieszamy z jajami. Dodajemy sól, pieprz i jeszcze odrobinę gałki muszkatołowej. Miksujemy, i do uzyskanej masy dodajemy paprykę.
Ciasto francuskie rozwijamy i wykładamy na formę do tarty. Układamy cukinię i zalewamy masą serowo-jajeczną. Pieczemy w 200st ok 20-25 min.,(aż tarta lekko się zrumieni). Podajemy na gorąco, obficie posypaną natką pietruszki.
Do tej tarty idealnie pasują pomidory ze szczypiorkiem i czarnuszką, skropione oliwą z orzechów włoskich.
Porady
Do cukinii można dodać podsmażana kabanosy.
Podobne przepisy
Komentarze