Tarta z jabłkami, bakaliami i truskawkową bezą
- 1 godz. 20 min
Połączenie słodkiego i kwaśnego w idealnej równowadze smakowej
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła, pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
3 żółtka
szczypta soli
Mus:
1 kg jabłek
100 g bakalii (u mnie żurawina, orzechy laskowe, rodzynki, pestki dyni i migdały)
Beza truskawkowa:
3 białka
pół szkl cukru
kisiel truskawkowy
Tarta z jabłkami, bakaliami i truskawkową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ze składników zagnieść ciasto. 3/4 rozwałkować i wyłożyć na blachę. Nakłóć i chłodzić pół godziny. Podpiec 10-15 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- 2. Jabłka obrać i pokroć w kostkę. Dusić z odrobiną wody aż zrobi się mus. Wymieszać z bakaliami.
- 3. Białka ubić, dodać cukier i delikatnie mieszać,na końcu dodać kisiel i miksować jeszcze 2-3 min.
- 4. Na podpieczony spód wyłożyć mus i na niego bezę. Z reszty kruchego ciasta zrbić kratkę i ozdobić nią ciasto. Piec całość jeszcze przez ok 20 min.
Podobne przepisy
Komentarze