Tarta z rabarbarem
- 1 godz. 40 min
Ciasto z rabarbarem to smak mojego dzieciństwa spędzonego u babci. Teraz odtworzyłam ten smak w nieco nowocześniejszej formie.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Kruche ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła, pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
2 jajka, w temperaturze pokojowej
Szczypta soli
Nadzienie:
1 budyń waniliowy
0,5 litra mleka
1 kg rabarbaru pokrojonego w kostkę
3 łyżki cukru pudru
łyżka cukru
1 jajko
Tarta z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto zagnieść. Schłodzić ciasto przez 30 min w lodówce. Z ciasta odłożyć 1/5 do zrobienia ozdobnej krtki. Pozostałą część rozwałkować i wyłożyć na blachę do tarty. Nakłóć widelcem. Piec przez 15 min w 200 stopniach.
-
2.
Ugotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Obrany i pokrojony rabarbar wrzucić na suchą patelnie i dodać cukier puder. Gotować na patelni aż zmięknie i puści sok. Odsączyć go z soku. - 3. Na podpieczony spód ciasta wylać ugotowany budyń i wyłożyć na to rabarbar. Na wierzch zrobić kratkę z pozostałego ciasta. Posmarować ją jajkiem i posypać cukrem. Całość piec w piekarniku w 200 stopniach przez 30 min.
Komentarze