Tarta biszkoptowa z wiśniami i malinami
- 60 min
Pyszne, delikatne ciasto idealne na upalne dni. Puszysty, słodki biszkopt, bita śmietana i świeże, kwaskowate owoce to znakomite połączenie. Prosto z lodówki przyjemnie chłodzi i orzeźwia.
- 60 min
Składniki:
- na tartę o średnicy 28 cm:
biszkopt:
4 jajka M/L
4 łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g drobnego cukru
nadzienie:
3 łyżki dowolnego dżemu (użyłam domowego z wiśni)
250 ml śmietany 36%
1 śmietan-fix
na wierzch:
200 g malin
250 g wiśni
galaretka wiśniowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta biszkoptowa z wiśniami i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo żółtka i cukier. Mąkę pszenną przesiać z mąką ziemniaczaną. Wsypać do masy i delikatnie wymieszać lub zmiksować na małych obrotach do połączenia się składników. Ciasto przelać do posmarowanej tłuszczem i obsypanej mąka formy na tartę (silikonowej nie trzeba smarować). Piec ok 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż góra się zarumieni. -
2.
NADZIENIE:
Kremówkę ubić. Podczas ubijania dodać śmietan-fix. Ostudzony biszkopt posmarować dżemem, na warstwie dżemu rozsmarować bitą śmietanę. -
3.
WIERZCH:
Owoce umyć i osuszyć, wiśnie wydrylować i przekroić na połówki. Na bitą śmietanę wyłożyć owoce. Ja układałam na przemian wiśnie i maliny (jak na zdjęciu). Galaretkę rozpuścić w 300 ml wrzątku, schłodzić i gdy zacznie zastygać delikatnie wylać na owoce. Przechowywać w lodówce.
Porady
Doskonale będą pasowały również owoce takie jak agrest, jagody czy porzeczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta z malinami i mascarpone
Coś pysznego! Tarta z masą z serka mascarpone i mleka skondensowanego.Ale tylko z malinami! Bo tutaj nic innego nie pasuje! Wiem, bo tworzyłam to cudo z truskawkami było za słodkie, a tak słodka masa jest genialnie przełamana kwaśnością malin. Wszystko to na kruchutkim cieście. A jak pachnie!
Komentarze