Tartaletki z ricottą (Ricottki)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki na 25-30 tarteletek
Ciasto:
- 1 1/4 mąki pszennej
- 100 g masła
- 3/8 szklanki cukru
- 1 jajko
-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Nadzienie ricotta:
- 2 opakowania sera ricotta ( 500 g)
- 100 g masła
-12 łyżeczek mąki pszennej
- 10 łyżek cukru
- szczypta soli
Polewa:
- 100 g czekolady mlecznej (deserowej)
- 25 g margaryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tartaletki z ricottą (ricottki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Miękkie masło mieszamy z cukrem, szczyptą soli i jajkiem. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyrabiamy aż uzyskamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na godzinę. (Przy upałach można włożyć na 40 min do zamrażalki). W tym czasie foremki do tarteletek(metalowe) smarujemy margaryną i oprószamy bułką tartą. Na posypanej mąką powierzchni roboczej wałkujemy ciasto i wycinamy kółka i formujemy w tarteletkach.
Ricottę przecieramy przez sito , następnie dodajemy cukier i sól. Wszystko razem miksujemy, później dodajemy mąkę i miękkie masło.
Masę nakładamy na dno tortownicy.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30 minut( albo do czasu aż ciasto będzie zarumienione).
Wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż ostygną. Bo ostygnięciu wyciągamy z metalowych foremek.
Polewa:
W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę i margarynę. Później polewę nakładamy na tartaletki i przyozdabiamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze