Tatar wołowy na buraczku z dodatkiem rukoli
- 1 godz. 10 min
Tatar wołowy podaję na obiad ale również jako przystawkę dla gości :) tatar w towarzystwie buraczków i rukoli bardzo fajnie się komponuje i smakuje :) polecam
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1 duży burak czerwony
0,20kg mięsa mielonego z polędwicy wołowej
50g rukoli
1 cebula
maggi
1 żółtko
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Tatar wołowy na buraczku z dodatkiem rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki ugotować w osolonej wodzie, ostudzić obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Starte buraczki doprawić solą, pieprzem dodać ocet i cukier, dokładnie wymieszać.
- 2. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać.
- 3. Mięso wołowe doprawić solą, pieprzem, maggi dodać cebulę i łyżeczkę oliwy dokładnie wymieszać i uformować w kulę- spłaszczyć zrobić na środku miejsce na żółtko.
- 4. Do okrągłego pojemnika o średnicy 11cm włożyć buraczki dobrze ugnieść łyżką. Pojemnik odwrócić do góry nogami na talerz i zdjąć pojemnik.Na buraczkach ułożyć uformowane mięso, dodać żółtko udekorować rukolą.
-
Smacznego:)
Podobne przepisy
Komentarze