Tort motyl

Jaga85

Tort piekłam na 2 latka mojej córki Kasi. Córeczka sama wybierała kolory. Tort według niej miał być czerwony jak serduszko i różowy jak księżniczka. Stąd te barwy. Polecam gorąco.

Składniki:

Wkładka orzechowa ( na 1 blat):
- 10 dag orzechów mielonych,
- 5 dag orzechów siekanych,
- 1 szczypta proszku do pieczenia,
- 4 łyżki cukru,
- 4 jajka,
- 1 łyżka mąki krupczatki,
- 1 łyżka bułki tartej,
Wkładka kokosowa:
- 5 białek,
- 15 dag cukru,
- 10 dag kokosu,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1 szczypta proszku do pieczenia
Wkładka czekoladowa:
- 4 jajka,
- 10 dag cukru,
- 6 łyżek mąki,
- 2 płaskie łyżki kakao,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- Szczypta sody.
Masa kawowa:
- 3,5 kostki masła,
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 1 kieliszek alkoholu

- 1,5 litry mleka,
- 2 budynie waniliowe,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka mąki tortowej,
- 6 żółtek,
- 3 cukry waniliowe,
- 5 łyżek cukru

Wystaw ocenę:

4.5 (150 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort motyl - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wkładka orzechowa: Białka ubijamy, dodajemy cukier, żółtka. Pozostałe składniki mieszamy ze sobą i delikatnie mieszamy z ubitą masą jajeczko-cukrową. Ciasto wylewamy na tortownice o średnicy 26 cm. Pieczemy w 180°C przez 20 min.
W ten sposób należy upiec 2 placki orzechowe.
2. Wkładka kokosowa: Białka ubijamy, dodajemy cukier. Do puszystej masy dodajemy wymieszane pozostałe składniki. Delikatnie mieszamy. Pieczemy na tortownicy o śr 26 cm w 170°C.
Studzimy,
3. Masa: Litr mleka gotujemy z cukrem. Pozostałą część mieszamy z mąką, budyniem, żółtkami. Gotujemy budyń. Studzimy,

Ucieramy masła. Dodajemy budyń. Część masy odstawiamy do dekoracji ( około ¼). Do pozostałej części dodajemy zaparzoną wcześniej i przestudzoną kawę rozpuszczalną oraz alkohol.
4. Wkładka czekoladowa: Białka ubijamy, dodajemy cukier, żółtka. Następnie całość mieszamy delikatnie ze sypkimi składnikami. Przelewamy na tortownicę i pieczemy 15 min w 180°C. Studzimy.
5. Przełożenie: Ciasto orzechowe – masa- ciasto czekoladowe – masa – ciasto kokosowe – masa – ciasto orzechowe.
6.
W trakcie przekładania krążki, oprócz kokosowego ponczujemy ( ja zaparzam około 0,5 szklanki kawy rozpuszczalnej , słodzę i do przestudzonej dodaje około 1/3 szklanki alkoholu).
7. Tak przełożony tort schładzam w lodówce. Gdy jest już zastygnięty przecinamy tort na połowę i połówki obracamy, tak aby powstały skrzydła motyla. Dekoru jemy dowolnie.