Tort orzechowo- kawowy
- 2 godz.
Dla smakoszy kawy, czekolady i orzechów- "nieziemski":)
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
1 szklanka cukru
7 jajek
5 czubatych łyżek mąki krupczatki
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
CIASTO ORZECHOWE:
1 szklanka cukru
250g zmielonych orzechów włoskich
5 białek
2 łyżki mąki
1 łyżka miodu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku
MASA:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
400 g masła
3 łyżeczki kawy
spirytus/ wódka
DODATKOWO:
1 1/2 szklanki kawy rozpuszczalnej
gorzka czekolada
orzechy włoskie
rurki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort orzechowo- kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier. Żółtka rozkłócić osobno i wlać do białek (już nie ubijać!) i delikatnie wymieszać. Dodać resztę składników, połączyć i piec w tortownicy 45 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu przekroić nitką na dwa krążki. -
2.
CIASTO ORZECHOWE:
Ubić białka na sztywno, dodać cukier. Wsypać zmielone orzechy, mąkę z proszkiem i miód- delikatnie połączyć. Piec 30 minut w 170 stopniach. -
3.
MASA:
Jajka ubić z cukrem na parze. Masło utrzeć i dodawać po łyżce ostudzoną masę jajeczną. Kawę zaparzyć w małej ilości wody, ostudzić i dodać do reszty. Dolać spirytusu, lub wódki- według uznania. - 4. Jedną część biszkopta nasączyć kawą i posmarować częścią masy kawowej. Przykryć ciastem orzechowym, wyłożyć kolejną część masy. Przykryć wszystko drugą częścią biszkopta i nasączyć kawą. Pozostałą masą wysmarować wierzch i boki torta. Rurki przekroić na połowę i przykleić do masy na bokach, a na wierzchu wysypać grubo krojoną gorzką czekoladę.
Porady
MASA: można dodać mniej kawy, jeśli ktoś nie lubi, lub nie może i zastąpić ją kakao. DODATKOWO: pomiędzy każdą warstwę dodaje grubiej siekane orzechy i kawałki gorzkiej czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
orzechowo-kawowy tort koszyk
Tort ten upiekłam na urodziny Mamy. Blaty ciasta orzechowego przełożyłam kremem kawowym, smak przełamał dżem z wiśni a do tego wszystkiego dodałam jeszcze beziki. Tort bogaty w smaku ale ani zbyt tłusty, ani nie przesłodzony. Wykończyłam go polewą a na wierzchu zrobiłam wzorek koszyka z kwiatami.
Komentarze