Tort orzechowo - kawowy

Tort orzechowo - kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt jasny:
  Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i ubić na sztywno. Dodać porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wlać do okrągłej formy wysmarowanej margaryną i obsypaną bułka tartą.
  Piec ok 20-25 min w temp. 150-160 stopni do suchego patyczka.
• 2. Ciasto orzechowe:
  Białka ubijać z solą, jak powstanie delikatna piana dodawać stopniowo cukier i ubijać do momentu aż masa będzie lśniąca i gęsta. Dodać porcjami orzechy wymieszane z mąką i proszkiem. Wylać na okrągłą wysmarowaną margaryną i obsypaną bułką tartą formę. Piec ok 50-60 min. w temp. 150 stopni do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić w otwartym piekarniku do ostygnięcia.
• 3. Budyń:
  Odrobinę mleka odlać, resztę zagotować wraz z cukrem. Do żółtek dodać odlane mleko, rozmieszać, dodać mąkę ziemniaczaną. Do gotującego mleka wlać małym strumieniem masą jajeczną cały czas energicznie mieszając. Doprowadzić do wrzenia, masa musi chwilę pogotować - uważać należy żeby się nie przypaliła.
  Schłodzić.
• 4. Masa kawowa:
  Miękkie masło utrzeć mikserem, porcjami dodać budyń jajeczny na końcu małą łyżeczką wlewać po odrobinie naparu z kawy - uważać żeby masa się nie zważyła. Naparu dodać wedle uznania, w zależności czy ktoś lubi mocno kawowe ciasta czy tylko z posmakiem kawowym.
• 5. Przełożenie tortu:
  -ciasto jasne
  -1/3 masy kawowej
  -ciasto orzechowe
  -1/3 masy kawowej
  -ciasto jasne
  -1/3 masy kawowej na wierz i boki tortu
  -do dekoracji połówki orzechów włoskich i mielone orzechy na pokrycie boków