Tort auto dla alergika - bez nabiału

Tort auto dla alergika - bez nabiału - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Następnie porcjami dodaję cukier i dalej ubiaam. Do żółtek dolewam gorącą wodę i roztrzepuję widelcem. Delikatnym strumieniem wlewam je do białek cały czas ubijając. Kiedy składniki sie połączą dodaję przesiane obie mąki. Robię to partiami i mieszam delikatnie łyżką. Masę przelewam do tortownicy (ja wykładam spód papierem do pieczenia) . Piekę około 45 minut w 180 st. Sprawdzam patyczkiem czy jest upieczone.
• 2. Ostudzony biszkopt dzielę na 3 części i nasączam ponczem.
• 3. Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczam w 1.5 szklanki wody i czekam aż lekko zaczną tężeć. Brzoskwinie miksuję w blenderze. Mieszam z tężejącymi galaretkami i przekładam na biszkopt.Przykrywam drugim plackiem i odstawiam do lodówki aż całkowicie zastygnie.
• 4. Galaretki wiśniowe rozpuszczam w 1.5 szklanki gorącej wody i również odstawiam do lekkiego stężenia. Wtedy ubijam je mikserem aż powstanie pianka. Pzekładam ją na biszkopt.
• 5. Tort wstawiam do lodówki by pianka zastygła. Dopiero wtedy biorę sie za dekorowanie.
• 6. Na zalewie z brzoskwiń gotuję budyń. Jeśli soku jest mało ( mi wyszło 1.5 szklanki), można dolać odrobinę wody. Budyn studzę. Margarynę ucieram z pudrem na puch, dodaję porcjami budyń i nadal ucieram. Takim kremem smaruję boki i wierzch tortu (kilka łyżek odkładam do dekoracji tortu).
• 7. Dekoruję wg uznania. Ja mieszałam krem z różnymi barwinikami. Za pomocą rękawa cukeirniczego robiłam auto. Dekoruję jeszcze perełkami i gwazdeczkami. Tort schładzam.