Tort Ambasador-tradycyjny
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt na tortownicę 24x34 cm :
6 jajek
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. cukru kryształu
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
krem:
6 żółtek
35 dag cukru pudru
3 i ½ szkl. mleka
10 dag mąki ziemniaczanej
50 dag masła
dodatkowo:
1 łyżka kakao
2 łyżki rodzynek
pół tabliczki gorzkiej czekolady
puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
30-40 ml spirytusu
Wystaw ocenę:
4.4 (197 ocen)
Tort ambasador-tradycyjny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić z solą na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel mogel. Delikatnie wmieszać białka do żółtek, dodać przesiany z mąką proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia (tylko spód) i piec 25-30 minut w temp. 170 stopni.
- 2. Krem: żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Dodać ½ szkl. zimnego mleka i mąkę. Dokładnie wymieszać mikserem. Pozostałe mleko zagotować i na gotujące wlać utarte żółtka. Zagotować cały czas mieszając. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać wystudzony budyń. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać rodzynki, spirytus, kakao i startą na grubych oczkach czekoladę a do drugiej 2 połówki (osączonych z zalewy) brzoskwiń pokrojonych w drobną kostkę.
- 3. Galaretkę rozpuścić w 3 szkl. wrzątku i odstawić do wystudzenia. Pozostałe brzoskwinie osączyć i pokroić w cienkie paski.
- 4. Przełożenie: biszkopt – krem ciemny- krem jasny – brzoskwinie - galaretka
Porady
Biszkopt naponczować sokiem z brzoskwiń.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort ambasador - urodzinowy
Taki torcik przepyszny przygotowałam dla mojej mamy z okazji 60 urodzin, wszystkim gościom bardzo smakował, nawet pytali w której cukierni był zamawiany, tak bardzo zachwalali. Tort składa się z dwóch kremów czekoladowej z namoczonymi w alkoholu rodzynkami, czekolady oraz orzechów, oraz jasnej kolorowej...
Komentarze