Tort chałwowy
Składniki:
- Tortownica 24 cm
Biszkopt:
5 jajek
szczypta soli
1 szklanka cukru
5 łyżek oleju rzepakowego
1 szklanka maki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
papier do pieczenia
Krem chałwowy:
350 ml. mleka
1 budyń śmietankowy z cukrem
200 g masła 82%
300 g chałwy waniliowo-kakaowej
Poncz:
4 łyżki ciepłej wody
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru
Bita śmietana:
500 ml śmietany 30 %
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
100 ml wrzątku
Dodatkowo:
1 opakowanie czeoladowych draży
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Tort chałwowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:Białka oddzielić od żółtek , ubić je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksować do rozpuszczenia. Następnie dodawać po łyżce oleju oraz po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodać do masy , wymieszać delikatnie łyżką( nie miksować) Ciasto wylać do tortownicy wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Piec ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy). Biszkopt odstawić do wystudzenia
-
2.
Krem budyniowy:Budyń ugotować na mleku , wystudzić.
Masło utrzeć na puch , dodawać porcjami zimny budyń cały czas ucierając.
Do masy w kruszyć chałwę , wymieszać.
-
3.
Poncz:W wodzie rozpuścić cukier , wymieszać z sokiem z cytryny , wystudzić.
-
4.
Bita śmietana: Żelatynę rozpuścić w wrzątku , odstawić do wystudzenia.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem , wlać zimną żelatynę wymieszać.
Odstawić do lodówki.
-
5.
Biszkopt przekroić na dwa krążki , każdy od wierzchu nasączyć ponczem.
Na jeden krążek nałożyć 1/2 krem budyniowego , przykryć kolejnym biszkoptem.
Wierzch oraz boki ciasta pokryć resztą kremu.
Ciasto udekorować dowolnie bitą śmietaną oraz czekoladowymi drażami
Pozostawić na 3-4 godziny w lodówce by masy całkowicie stężały.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze