Tort jagodowo cytrynowy
- 2 min
Składniki:
- Składniki:
* Biszkopt
- 6 jaj
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru+1 łyżka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g miękkiego masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- otarta skórka z cytryny
* Krem
- 1 stężała galaretka cytrynowa
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 ml serka mascarpone
- 4 łyżki cukru
- dżem jagodowy
*Dodatkowo
- 250 ml zaparzonej czarnej herbaty z cytryną
- jagody (lub borówki) do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort jagodowo cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
1. Żółtka oddziel od białek. Składniki suche, czyli: mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, wymieszaj w misce. Mikserem utrzyj żółtka z łyżką cukru. Nie przerywając miksowania dodawaj po łyżce masła. Następnie, również po łyżce dodaj składniki suche. Potem cukier waniliowy i skórkę z cytryny.
2. W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do masy maślanej dodawaj ubite białka i delikatnie łyżką wmieszaj pianę w masę.
3. Tortownicę wysmaruj masłem. Wlej ciasto, wyrównaj. Piecz w 180 stopniach Celsjusza ok 35-40 minut. Wyciągnij ciasto z pieca i zaczekaj aż wystygnie w foremce.
4. Śmietanę ubij na sztywno, następnie podczas miksowania dodawaj po łyżce mascarpone a następnie cukier. Na koniec połącz krem z pokrojoną wcześniej galaretką i kilkoma łyżkami dżemu jagodowego.
5. Biszkopt przekrój na dwa kręgi. Pierwszy blat ułóż na paterze i nasącz herbatą. Posmaruj 1/2 kremu. Połóż drugi blat i ponownie nasącz herbatą posmaruj pozostałą częścią kremu. Na wierzch ułóż resztę galaretki i jagody do dekoracji. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Porady
Jeśli użyjesz mniejszej formy (ok20cm), przekrój wtedy placek na 3 kręgi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze