TORT KOMUNIJNY
- 10 godz.
WSPANIAŁY przepis Kasi na tort rafaello opublikowany przez redakcję i wiele razy używany przeze mnie za każdym razem w innej szacie i za każdym razem tak samo pyszny . :) Tym razem wyszedł tort na komunię mojego syna.
- 10 godz.
Składniki:
- Ciasto biszkoptowe (podaję składniki na jedna porcję, ja wykonałam z czterech- wszystkie w prostokątnej blasze.
3-4 jajka
12 i 1/2 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
7 i 1/2 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
6 dag masła lub margaryny
Masa kokosowa:
1 i 1/2 kostki masła
paczka wiórków kokosowych (20 dag)
3 żółtka
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
3 płaskie łyżki mąki pszennej
3/4 l mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
Masa śmietankowa
500 g smietanki deserowej w kartoniku
dwie tabliczki czekolady białej
2 śmietan-fixy
cukier puder wedle uznania słodkości cukrowa masa plastyczna ok. 1 kg. ja dodałam olejek pomarańczowy. barwniki spożywcze
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Tort komunijny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto biszkoptowe: Jajka z cukrem i cukrem waniliowym zmiksować ustawiając miskę w garnku z wodą na małym ogniu do momentu spienienia. Zdjąć z kąpieli wodnej i miksować do ostudzenia. Dodać oba rodzaje mąki i szczyptę soli. na końcu wlać roztopione i lekko przestudzone masło. Gotową masę przelać delikatnie na blaszkę 32x21cm wyłożona papierem do pieczenia. Piec ok 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu delikatnie wyjąć na ściereczkę. Po wystygnięciu przekroić na trzy lub cztery części do przełożenia masami.
- 2. Masa kokosowa: Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać szklankę mleka, mąkę ziemniaczaną i pszenną. Pozostałe mleko zagotować. Do gotującego mleka wlać masę. Powstały budyń wystudzić. Zmiksować masło i stopniowo po łyżce dodawać budyń. Na koniec dodać cały kokos.
- 3. Masa śmietankowa: Schłodzoną śmietankę zmiksować do gęstości w schłodzonym naczyniu , schłodzonymi piórami mixera, dodać śmietan-fixy, pokruszoną w kawałeczki białą czekoladę i cukier puder wedle uznania słodkości.
- 4. Ciasto biszkoptowe smarować na przemian powstałymi masami. W trakcie smarowania, biszkopt można nasączyć ponczem z wody i soku cytryny z odrobiną cukru. Na koniec udekorować tor twedług uznania.
Porady
BARDZO WAŻNE !!! MASA SMIETANKOWA NIE MOŻE STEKAĆ SIĘ Z CUKROWĄ MASĄ PLASTYCZNĄ ,BOJĄ ROZPUSCI.!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort komunijny
Pierwsza Komunia Święta to niezwykle ważna uroczystość w życiu każdego dziecka, jak i rodziców. Ta wyjątkowa chwila z pewnością zasługuje na specjalną oprawę. Tort niezaprzeczalnie idealnie wpisuje się w tę uroczystość. Jest takim dopełnieniem i słodkim epilogiem tego uroczystego dnia. Dla małego gentelmena...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze