Tort Kopiec Kreta

1 godz. 30 min

BetiS

A tam gdzie to kretowisko, będzie stał mój... TORT :) Pyszny czekoladowo owocowy tort, udekorowany jak kopiec kreta. Miny gości, a w szczególności dzieci - bezcenne :)

1 godz. 30 min

Składniki:

BISZKOPT NA DUŻĄ TORTOWNICĘ:
* 5 jaj
* 1 szklanka mąki pszennej tortowej
* 2 łyżki budyniu śmietankowego
* 2 łyżki kakao
* 3/4 szklanki cukru
* szczypta soli
* 1 łyżka wody
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:
* 0,5 litra mleka
* 1 budyń czekoladowy
* 2 łyżki kakao
* 1 kostka masła
* 0,5 tabliczki czekolady mlecznej
* cukier puder

DO NASĄCZENIA:
* sok z połowy cytryny
* łyżeczka otartej skórki z cytryny
* 0,5 litra przegotowanej wody
* kieliszek wódki
* aromat arakowy do smaku
* cukier do smaku

DODATKOWO:
* 1 duży dojrzały banan
* 1 szklanka wiśni z syropu

LUKIER PLASTYCZNY NA KRETY:
* 2 łyżeczki żelatyny
* 1 łyżka glukozy
* 8 łyżek cukru pudru
* 3 łyżki wrzątku
* różowy barwnik spożywczy lub odrobina kisielu
* zielony barwnik spożywczy lub odrobina kisielu
* kakao

Wystaw ocenę:

4.5 (161 ocen)

Zobacz również:

Desery

Tort kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Cukier puder mieszamy z glukozą i stopniowo wsypujemy do rozpuszczonej żelatyny. Wyrabiamy aż ciasto będzie miękkie i sprężyste podsypując ewentualnie pudrem. Tak otrzymujemy masę białą. Dzielimy ją na 3 mniejsze części i jedną większą. Większą barwimy kakaem. Jedną mniejszą zostawiamy białą, jedną barwimy na różowo, a jedną na zielono. Formujemy krety według własnej fantazji :)
2. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno z solą i cukrem, następnie stopniowo dodajemy żółtka i wodę. W oddzielnej misce łączymy wszystkie sypkie składniki i przesiewamy przez sito do masy jajecznej delikatnie, ale dokładnie mieszając łyżką. Przekładamy do natłuszczonej formy. Pieczemy ok. pół godziny w 180 stopniach.
3. Mleko zagotowujemy z czekoladą i kakao i przygotowujemy budyń według przepisu na opakowaniu. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch i stopniowo dodajemy wystudzony budyń.
4. Z podanych składników robimy poncz. Banana kroimy w plasterki, wiśnie osączamy papierowym ręcznikiem z nadmiaru soku.
5. Wystudzony biszkopt najpierw obkrawamy aby uzyskał kształt połowy piłki, a potem przekrawamy go na trzy blaty. Wszystkie okrawki rozdrabniamy i odkładamy do dekoracji wierzchu i boków. Spód dobrze nasączamy i smarujemy cienko kremem. Układamy plasterki banana i nakładamy na nie nieco grubiej krem. Przykrywamy drugim blatem, nasączamy, znów smarujemy cienko kremem, układamy wiśnie tak, aby tort na środku miał ich najwięcej i był jak najbardziej wypukły. Przykrywamy ostatnim blatem i nasączamy. Cały tort smarujemy resztą kremu i obsypujemy okruszkami. Wbijamy krety roślinki. Chłodzimy. Smacznego