Tort śmietankowy z musem truskawkowym
- 3 godz.
Składniki:
- Biszkopt: Potrzebne będą 2 biszkopty: 3 jajka 0,5 szklanki cukru, 0,5 szklanki mąki tortowej, 0,5 łyżeczki proszki do pieczenia, sól, 6 kubków (330 ml) śmietany 30%, 0,5 kg truskawek. 8 śmietan- fixów, cukier puder, barwnik spożywczy, owoce: kiwi, winogron, nektarynka do dekoracji tortu, szpryca (rękaw cukierniczy) z dowolną ozdobną końcówką.
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Tort śmietankowy z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, następnie dodać 0,5 szklanki cukru dalej ubijając. Potem dodać żółtka i dalej miksować. Mąkę przesiać przez sito z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej- delikatnie i dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po wystygnięciu biszkopt przekroić na pół aby powstały 2 blaty. Czynność tą powtórzyć piekąc jeszcze jeden biszkopt w celu uzyskania łącznie 4 blatów ciasta
- 2. Truskawki umyć i zrobić z nich mus dodając do niego 2 łyżki cukru pudru. Gotowym musem nasączyć 2 blaty ciasta. Śmietanę ubić na sztywno z 4 łyżkami cukru pudru i 8 śmietan- fixami.
- 3. Jeden z nasączonych biszkoptów ułożyć na podstawie na której tort będzie podawany. Przełożyć go ubitą śmietaną- na śmietanę wyłożyć biszkopt bez musu i znowu go przełożyć śmietaną i tak przekładać do 4 blatu biszkoptu. Tort wygładzić śmietaną aby był gotowy do szprycowania.
- 4. Z pozostałej masy śmietankowej 1/4 odłożyć do osobnego naczynia a do pozostałej części dodać odrobinę niebieskiego barwnika spożywczego i wymieszać. Niebieską masę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i nakładać na boki tortu. Gdy boki będą już gotowe umyć rękaw i przełożyć do niego białą masę i dekorować górę. Pokrojone owoce ułożyć według uznania na torcie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śmietankowy sernik z musem truskawkowym
Klasyczny domowy sernik z duża ilością słodkich truskawek z pewnością zaspokoi kubki smakowe wszystkich łasuchów. Idealny dla fanów tego tradycyjnego ciasta połączonego z uwielbianymi owocami. Sernik w kształcie serca może być idealnym słodkim prezentem na Dzień Matki, Babci, Dziadka, Walentynki czy...
Komentarze