Tort urodzinowy

Tort urodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek i ubić z solą. Partiami dodawać cukier i ubijać aż białka będą sztywne i lśniące. Dodawać po jednym żółtku a na koniec mąkę z proszkiem. Wymieszać i wyłożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec 35 minut w temp. 180 stopni. Z zimnego biszkopta ściąć górną warstwę. Upiec takie trzy biszkopty.
• 2. W jednym biszkopcie wyciąć osiem kółek.
• 3. Galaretki rozpuścić w 3/4 szklanki wody, każdą w osobnym naczyniu.
  Brzoskwinie pokroić w kostkę.
• 4. Syrop z brzoskwiń uzupełnić wodą tak żeby było 1.5 szklanki płynu. Wcisnąć sok z jednej cytryny, dodać aromat i jeżeli trzeba to cukru do smaku. Odmierzyć 1/2 szklanki i nasączyć pierwszy biszkopt.
• 5. Krem tiramisu:
  Zimną śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier, serek i masę krówkową. Zmiksować i na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie. Szybko wymieszać i wylać na pierwszy biszkopt.
• 6. Przykryć biszkoptem z otworami. W otwory włożyć po łyżeczce pokrojonych brzoskwiń i po łyżce każdej tężejącej galaretki. Połową pozostałego ponczu nasączyć biszkopt i wycięte kółka.
• 7. Kółkami przykryć galaretkę.
  Krem z brzoskwiniami: Zimną śmietanę ubić, dodać serek, cukier i zmiksować. Wlać rozpuszczoną żelatynę, szybko wymieszać i dodać pokrojone brzoskwinie. Wymieszać, wyłożyć na biszkopt z kółkami i przykryć trzecim nasączonym biszkoptem.
• 8. Masa maślana: Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać sok i aromat. Posmarować górę i boki. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i narysować kontury samolotu. Wypełnić odpowiednio zabarwionym kremem lub udekorować według uznania.