Tort Zig Zag

Name: Tort Zig Zag
Ingredients: Biszkopty

Jaga85

Idealny tort aby świętować imieniny lub urodziny małych samochodowych wielbicieli:) Ja piekłam go na roczek syna!

Składniki:

Blaszka 24x36 cm lub tak jak ja prostokątna tortownica
(Jeśli użyjemy tortownicy rogi są już naturalnie wyokrąglone. Natomiast gdy upieczemy biszkopty na blaszce zwykłej rogi musimy sami zaokrąglić)

Biszkopt ciemny:
- 4 jajka,
- 0,5 szklanki cukru,
- 3 łyżki mąki,
- 1,5 łyżki kakao,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa Kawowa:

• 1,5 litry mleka,
• 3 kostki masła,
• 4-5 łyżek kawy rozpuszczalnej zaparzonej w niewielkiej ilości wody,
• 5 żółtka,
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1,5 łyżki mąki tortowej,
• 3 budyń waniliowy,
• 2 cukry waniliowe,
• Cukier do smaku (około 4 łyżki)

Dodatkowo: Bezy (około 20 dag)

Masa do dekoracji:

• 1 litr mleka,
• 2 kostki masła,
• 3 żółtka,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżka mąki tortowej,
• 2 budyń waniliowy,
• 3 łyżki cukru,

Wystaw ocenę:

5 (196 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Biszkopty Tort bezowy

Tort zig zag - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Dokładamy stopniowo cukier. Jeśli się już dobrze rozpuścił dodajemy po jednym żółtku. Do ubitej masy jajecznej dokładamy mąkę, kakao oraz proszek. Delikatnie mieszamy całość. Przelewamy na blaszkę i pieczemy w 180°C przez około 15 min.

Do tego toru należy upiec 3 takie biszkopty.
Dwa biszkopty pozostawimy w całości (przeznaczone będą do wykonania podstawy auta). Trzeci biszkopt dzielimy na części. Zaczynamy od wycięcia spoilera (2-3 cm od brzegu). Z pozostałej części wycinamy dwa prostokąty: większy i mniejszy (na „kabinę” samochodu). Z resztek wykonujemy dwa podłużne paseczki na przednie nadkola.
2. Masa Kawowa: Połowę mleka gotujemy z cukrem. Do pozostałej części dodajemy mąki, budyń, cukier waniliowy oraz żółtka i razem mieszamy. Gotujemy budyń. Studzimy.

Masło ucieramy na puch, po czym dokładamy stopniowo budyń. Do białej masy budyniowej dokładamy kawę . Masę dzielimy na 3 części.
3. Przełożenie:
-Biszkopt ciemny,
-1/3 masy,
-bezy,
4. -1/3 masy,
-Z jednej strony tortu, który będzie stanowił przód układamy dwa prostokąciki wycięte z biszkoptu. Delikatnie obtaczamy je masą
-biszkopt ciemny (dociskamy by ładnie uwypuklić przednie nadkola),
5. Do połowy biszkopt smarujemy grubiej masą. Osadzamy spoiler oraz większy wycięty prostokąt. Prostokąt smarujemy masą i przykładamy mniejszy wycięty prostokąt.
6. -Cały tort delikatnie odtaczamy resztą masy.
- Na masie zaznaczamy zarys lamp, oczu, kół itp. Dekorujemy auto używając różnych kolorów masy.
Zaczynamy od wykonania kontur masą zabarwiona na brązowa. Następnie wypełniamy środki.
7. Masa do dekoracji: Gotujemy budyń (jak wyżej).

Masło ucieramy, po czym dokładamy stopniowo przestygnięty budyń. Masę dzielimy proporcjonalnie na części i barwimy dokładając odpowiednich barwników: czerwony, żółty i niebieski. Brązowy kolor uzyskałam dokładając zaparzone kakao.