Tortille z jasnej mąki orkiszowej
- 50 min
Jedna z naszych ulubionych wersji obiadu, gdzie można sobie dogodzić i zrolować własną, ulubioną tortillę. A że placek jest neutralny w smaku, można podać do niego praktycznie wszystko. Można go też sprawnie zapakować i zabrać do pracy, czy na wycieczkę.
- 50 min
Składniki:
- 300 g mąki orkiszowej jasnej (typ 630)
70 g masła (bardzo miękkiego)
150 ml gorącej wody
Dodatki
mogą to być np. papryka, pomidor, sałata, świeży szpinak, chilli con carne, smażona pierś kurczaka, sos jogurtowo-czosnkowy, sosy ostre, smażona cukinia, pieczarki, sałatka z mango i awokado, pulled pork, chutney figowo-śliwkowy i wiele innych dodatków
Sos jogurtowo-czosnkowy
200 g jogurtu naturalnego
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz, cukier
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Tortille z jasnej mąki orkiszowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wsyp mąkę do miski, dodaj masło, wyrabiaj rękoma, ma powstać jakby kruszonka. Wlewaj gorącą wodę, mieszaj łyżką, jak już wlejesz całość, zagnieć ciasto rękoma. Będzie elastyczne i trochę jakby tłuste. Uformuj kulę i przykryj bawełnianą ściereczką. Pozostaw na przynajmniej 30 minut.
- 2. Rozgrzej patelnię, musi być bardzo gorąca i najlepiej teflonowa. Z ciasta odrywaj małe kawałki, wielkości orzecha włoskiego, formuj kulki, potem wałkuj na bardzo cienki placek o okrągłej formie o średnicy Twojej patelni (u mnie 20 cm), im cieńszy, tym lepiej. Kładź na gorącą patelnię, smaż po 2 minuty na każdą stronę. Odkładaj na talerz i przykryj folią aluminiową.
-
3.
Przygotuj warzywa, najlepiej pokrój je w paski, pierś kurczaka obtocz w ulubionej przyprawie i usmaż na odrobinie oleju. Inne dodatki przygotuj wg własnego upodobania.
Na sos jogurtowy wymieszaj sparsowany czosnek z jogurtem i dosmacz solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Porady
To, czym nadziejesz tortillę zależy od Twojej wyobraźni i smaków. Każdy może ją zrobić na własny, ulubiony sposób.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Tortilla
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze