Tortolini w sosie orzechowym
- 35 min
Tortollini jadłam w szkolnej stołówce. Bardzo mi posmakowały , poprosiłam kucharkę o przepis.
- 35 min
Składniki:
- 30dkg gotowych pierożków tortollini z nadzieniem mięsnym
4 plastry szynki
8 dkg łuskanych orzechów włoskich
1 cebula
2 szklanki rosołu instant
1 mała śmietana 30%
1 pęczek szczypiorku
1 cytryna
4 łyżki masła
2 łyżki mąki
sól.pieprz
Tortolini w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierożki tortollini odgotować. Cebulę pokroić w kostkę. Orzechy grubo posiekać, szczypiorek drobno pokroić. Na patelni rozgrzać tłuszcz , podsmażyć orzechy. Cebulę zeszklić na tłuszczu , opruszyć mąką, usmażyć. Podlać rosołem i śmietaną, gotować na małym ogniu około 5 min. ciągle mieszać aby się nie przepaliło. Dodać pokrojoną w cienkie paski szynkę, posiekane orzechy i 2/3 szczypiorku. Całość jeszcze raz podgrzać.
Cytryny sparzyć, przepołowić. Z jednej wycisnąć sok a pozostałą pokroić na plastry. Sos doprawić solą , pieprzem oraz sokiem z cytryny. Pierożki osączyć na sitku, rozłożyć na talerz , polać sosem , posypać szczypiorkiem i udekorować . Tortollini należy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Komentarze