Torcik czekladowo-śmietankowy z żelką truskawkową
Jest pyszny w smaku,całość świetnie się ze sobą komponuje,idealny nie za słodki,można zjeść naprawdę spory kawałek.
Składniki:
- na biszkopt kakaowy:
6 jajek
6 łyżek cukru kryształu
2 łyżki ciemnego kakao
2 łyżki maki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na krem czekoladowy:
3 szklanki mleka
7 łyżek cukru
4 łyżki maki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki drobnych wiórek kokosowych
4 łyżki ciemnego kakao
250 g masła
na masę śmietankową:
350 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix
na żelkę truskawkową:
500 g truskawek(świeżych lub mrożonych)
2 łyżki cukru kryształu
2 galaretki truskawkowe
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Torcik czekladowo-śmietankowy z żelką truskawkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywno,dodając po łyżce cukru,do ubitej sztywnej piany,dodać żółtka i zmiksować,
Następnie dodać przesiane przez sitko mąki wymieszane z kakao i proszkiem do pieczenia,na koniec dodać olej i delikatnie wy mieszać łyżką.
Gotową masę wyłożyć na tortownicę o średnicy 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec około 25-30 minut w temperaturze 180 * C.
Upieczony,ostudzony biszkopt przekroić na połowę.
-
2.
2 szklanki mleka zagotować z cukrem,w pozostałym mleku rozpuścić obie maki,kakao i kokos i wlać na gotujące się mleko,ugotować gęsty budyń,odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Miękkie masło utrzeć na puszystą masę i dalej ucierając dodawać stopniowo zimny budyń.
Gotowy krem wyłożyć na połowę biszkoptu,wyrównać,przykryć drugą połową biszkoptu. -
3.
Schłodzoną śmietankę u bić z cukrem pudrem na sztywno,dodają pod koniec śmietan-fix.
Ubitą śmietanę wyłożyć na biszkopt,wyrównać powierzchnię i wstawić do zimnego miejsca. -
4.
Truskawki umyć i rozgnieść przy pomocy widelca,dodać cukier i zagotować,zdjąć z ognia wsypać suche galaretki i mieszać do momentu ich rozpuszczenia,wystudzić.
Zimną żelkę wyłożyć na ciasto.wyrównać powierzchnię i wstawić do zimnego miejsca do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Lekki jogurtowiec z żelką truskawkową
To szybkie w przygotowaniu ciasto doskonale sprawdzi się jako deser w gronie rodziny czy znajomych . Wykonanie nie sprawia trudności , a dostępne składniki to dodatkowy plus by je zrobić :) Truskawki zebrane latem i zamrożone , o tej porze roku smakują najlepiej , rozweselą najbardziej smutne oczy ......
Komentarze