Torcik dla Lenki
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki ; Biszkopt - 7 jajek ,1,5 szklanki mąki tortowej z tego ubieram 2 pełne łyżki a w zamian dokładam 2 pełne łyżki ciemnego kakao,1/2 szklanki mąki ziemniaczanej , 1,5 szklanki cukru,szczypta soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia .1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
Masa śmietankowa z mascarpone. - 1 litr kremówki 30 %, 500 gr serka mascarpone, 4 śmietan fix, 4 łyżki cukru pudru,dżem z czarnej porzeczki, dżem brzoskwiniowy z kawałkami owoców, sok z brzoskwiń do nasączenia biszkoptu.
Ponadto owoce i ozdoby do dekoracji.,kokos .
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik dla lenki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt - białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną piane ,do ubitej piany dodawać ciągle ubijając na przemian żółtka i cukier,.Mąke z kakao wymieszać z mąką ziemniaczaną ,z proszkiem do pieczenia i sodą i delikatnie połączy z masą jajeczną.Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia .Pieczemy 40 min.do suchego patyczka . Po upieczeniu biszkopt odkładamy do wystudzenia ,po wystudzeniu kroimy na 3 blaty. ( tortownica o średnicy 28 cm.)
- 2. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy ,ciągle ubijając dodajemy porcjami ser mascarpone.Spodni blat nasączmy sokiem, smarujemy dżemem z czarnej porzeczki ,nakładamy cześć masy śmietankowej, nakładamy 2 blat nasączamy sokiem, smarujemy dżemem brzoskwiniowym z kawałkami owoców ,nakładamy część masy śmietanowej przykrywamy ostatnim 3 blatem dociskamy .Cały tort smarujemy resztą masy śmietanowej ,boki obsypujemy kokosem ,górę tortu dekorujemy owocami i ozdobami według własnego uznania.
Porady
Do masy śmietanowej możemy dodać pokrojone brzoskwinie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze