Torcik orzechowy
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt
-6 jaj
-2 szklanki cukru
-4 łyżki wody+odrobina octu
-1 szklanka mąki ziemniaczanej
-1 szklanka mąki pszennej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa
-150g. zmielonych orzechów włoskich
-1/2 szklanki mleka
-kostka miękkiego masła
-2 łyżki spyrytusu
-4 łyżki cukru pudru
-3 żółtka
Torcik orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Oddzielamy żółtka od białek.Z białek ubijamy sztywną pianę,następnie stopniowo dodajemy żółtka.Wsypujemy cukier oraz przesianą mąkę i proszek do pieczenia.Dodajemy wodę i spyrytus.Całość miksujemy na gładką masę.Ciasto wlewamy do wysypanej bułką tartą tortownicy i pieczemy przez ok godzinę w temperaturze 180 stopni.
Masa:
Mleko gotujemy i zalewamy nim orzechy, po czym odstawiamy je na ok.15 minut,żeby nasiąkły.W między czasie masło miksujemy z żółtkami oraz cukrem pudrem.Ostudzone orzechy stopniowo dodajemy do masła.Na koniec wlewamy spyrytus i całość dokładnie miksujemy.
Biszkopt przecinamy na 3 części i przekładamy masą orzechową.Torcik zdobimy według własnego pomysłu.
Komentarze