Torcik makowy

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

RedakcjaPP

Jestem lekarką, teraz na urlopie macierzyńskim. Mimo wielu obowiązków związanych z synkiemJasiem odkryłam w sobie pasję do pieczenia.

Składniki:

Ciasto:
5 jajek
szkl. cukru
25 dag margaryny
2 szkl. mąki
1 szkl. maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek migdałowy.

Krem:
0,7 l mleka
2 budynie waniliowe
galaretka cytrynowa
4 łyżki cukru
3/4 margaryny.

Polewa:
6 łyżek cukru
1/3 kostki margaryny
2 łyżki kakao
3 łyżki wody.

Poncz:
3 łyżki alkoholu
5 łyżek wody
3 łyżki syropu (do rozcieńczenia wodą)

Torcik makowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto: jajka miksujemy z cukrem. Dodajemy roztopioną i ostudzoną margarynę, później resztę składników. Miksujemy. Pieczemy w okrągłej formie ok. 50 minut w temp. 180 °C.
2. Na mleku gotujemy budyń z cukrem, a następnie, mieszając, wsypujemy galaretkę. Studzimy i łączymy z margaryną.
3. Składniki na poncz mieszamy. Wystudzone ciasto przekrawamy w poprzek na 2 części, nasączamy ponczem i przekładamy kremem.
4. Robimy polewę: do gotującej się wody dodajemy składniki. Gotujemy 3 minuty, mieszając. Gdy przestygnie, polewamy ciasto. Wierzch dekorujemy.
Ciasto wkładamy do lodówki. na ok. 8 godzin.

Porady

● Zamiast ponczem ciasto można nasączyć koniakiem albo brandy. ● Torcik można polać białym lukrem, a do dekoracji użyć płatków migdałów i marcepana.