Torcik walentynkowa rozkosz
Składniki:
- ● 1,5 szkl. maki
● łyżeczka pr. do piecz.
● 1 szkl. cukru
● 6 jajek
● 0,5 kg truskawek
● 4 łyżki cukru pudru
● op. galaretki truskawkowej
● szczypta soli
● ew. 2,5 łyżeczki żelatyny
● 2 op. śmietanfiksów
● 500 ml śmietanki 36%
● 2 łyżeczki cukru wanil.
● wiórki kokosowe i starta biała czekolada do posypania tortu
● masło i bułka tarta do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik walentynkowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka z sola ubijamy na sztywna piane. Stopniowo dodajemy cukier, żółtka, przesiana make i proszek. Mieszamy. Przelewamy do natłuszczonej i oprószonej bułka tortownicy (śr. 21 cm). Pieczemy ok. 30 minut w 180 °C. Studzimy, kroimy na 4 blaty. Z każdego ścieramy cienka warstwę ciasta i odkładamy.
- 2. Galaretkę i ewentualnie żelatynę rozpuszczamy w 3/4 szkl. gorącej wody, studzimy. Truskawki (kilka odkładamy) i 2 łyżki cukru pudru miksujemy, mieszamy z galaretka. Chłodzimy, aż stężeje. Łyżkę cukru pudru mieszamy ze śmietanfiksem i łyżeczką cukru waniliowego, ubijamy z 250 ml smietanki na krem.
- 3. W formie układamy: biszkopt, 1/2 musu (trochę odlewamy), biszkopt, krem, biszkopt, resztę musu i biszkopt. Chłodzimy ok. 2 godzin, do stężenia musu. Wyjmujemy z formy.
- 4. Resztę śmietany i cukrów ubijamy ze śmietanfiksem. Smarujemy wierzch i boki tortu (trochę odkładamy). Boki obsypujemy czekoladą zmieszana ze startym biszkoptem i wiórkami. Wierzch dekorujemy odłożonymi truskawkami i bita śmietana. Na środek wlewamy mus, posypujemy wiórkami. Chłodzimy, aż mus stężeje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
TORCIK OWOCOWA ROZKOSZ
Każdy z nas lubi czasem zwolnić, usiąść i wygrzewać się w cieple popołudniowego słońca. Taka chwila jest tym bardziej kusząca, gdy dodamy do niej kawałek czegoś słodkiego. Moim pomysłem na "to coś" jest wspaniały torcik bezowy ze świeżymi owocami, posypany gorzką czekoladą. Połączenie słodkiej bezy,...
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze