Torcik z ciasta francuskiego

Torcik z ciasta francuskiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z ciasta wykroić 3 krążki o średnicy 20cm .
  Piekarnik rozgrzać do 200*C
  Krążki przełożyć na blachy wyłożone papierem do pieczenia ,jajko roztrzepać widelcem i dokładnie posmarować wierzch krążków , piec 10-15 minut na złocistobrązowy kolor , po upieczeniu wystudzić na kratkach kuchennych .
  
  MASA WIŚNIOWA :
  Szklankę wiśni włożyć do garnka , wsypać cukier i mąkę ziemniaczaną , dokładnie wymieszać i zagotować cały czas mieszając , masę dobrze wystudzić
  podzielić na 3 części
  
  MASA ŚMIETANOWA:
  Śmietanę ubić z cukrem pudrem , żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody ,przestudzić , cały czas miksując wlać do ubitej śmietany
  Śmietanę podzielić na 3 części
  
  PRZEŁOŻENIE CIASTA :
  
  Jeden placek przełożyć na paterą ( talerz ) na środek ułożyć jedną część wiśni , dookoła wiśni za pomocą szprycy lub łyżki wyłożyć część śmietany, przykryć drugim plackiem na środek położyć drugą część wiśni i dookoła drugą część śmietany , przykryć trzecim plackiem na wierzch znowu ułożyć na środku wiśnie i pozostałą śmietanę , udekorować wiśniami
  Gotowe ciasto wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki .