Torcik z nadzieniem wiśniowym w cieście makowym
- 60 min
Torcik delikatny, o lekko kwaskowym smaku w postaci nadzienia z wiśni z dodatkiem cienkiej warstwy śmietanowej. Dodatek białej czekolady tylko poprawi smak makowego ciasta.
- 60 min
Składniki:
- Forma: tortownica o średnicy 21 cm
Składniki ciasto:
3 duże jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki suchego maku
1 łyżka maki ziemniaczanej
3 czubate łyżki mąki tortowej Basia
Szczypta soli
Nadzienie:
1 opakowanie śmietany kremówki 30%(330 ml) + 2 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1 galaretka wiśniowa
2 łyżki cukru
1 szklanka wydrylowanych, osączonych wiśni(ja korzystałam z mrożonych) + całe wiśnie do dekoracji(też mrożone).
Do dekoracji:
1 tabliczka białej czekolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik z nadzieniem wiśniowym w cieście makowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: jajka wybić, posolić, dodać cukier- 1/2 szklanki, ubić na puszystą masę, dodać 1 łyżkę wrzącej wody, wymieszać. Do masy jajecznej dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać, potem mak, wymieszać, na koniec dodać mąkę tortową a proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto, piec około 30 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić, przekroić na pół.
Galaretkę rozpuścić z cukrem w 1 szklance gorącej wody, dodać wiśnie, wymieszać. Do spodka przełożyć całe wiśnie, zalać 1 łyżką galaretki.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, następnie dodać rozpuszczoną i tężejącą żelatynę, wymieszać.
Spód ciasta delikatnie posmarować śmietaną, wyłożyć wiśnie z galaretką. Drugie ciasto posmarować śmietaną, przykryć galaretkę, docisnąć, schłodzić. Następnie górę ciasta oraz delikatnie boki posmarować pozostała masą śmietanową. Schłodzić około 2 godzin w lodówce.
Część czekolady zetrzeć na wiórki. Na wierzchu ułożyć dekoracyjnie całe wiśnie z galaretką, posypać wiórki. Pozostałą czekoladę stopić w kąpieli wodnej, oblać boki ciasta. Schłodzić ponownie.
Porady
1.ciasto można delikatnie nasączyć. 2. do ciasta można użyć wiśni z kompotu, ja użyłam mrożonych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WiśnieInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze