Trociniak

Trociniak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: białka ubijamy,
  wsypując cukier. Mieszamy
  z żółtkami i przesianymi mąkami
  z proszkiem. Przekładamy
  do blachy (33x36 cm).
  Pieczemy ok. 25 minut
  w 180 °C. Studzimy.
• 2. Masa budyniowa: budyń
  i mąkę mieszamy w szklance
  mleka. Drugą szklankę
  mleka zagotowujemy z cukrem.
  Wlewamy budyń,
  chwilę gotujemy i studzimy.
  Masło miksujemy, porcjami
  dodajemy budyń.
• 3. Masa jabłkowa: jabłka
  obieramy, ścieramy na tarce
  o dużych oczkach i odciskamy
  sok. Galaretki rozpuszczamy
  w litrze wrzątku. Gdy
  zaczną tężeć, dodajemy jabłka
  i mieszamy.
• 4. Na patelni roztapiamy masło.
  Wsypujemy cukier i wiórki
  i, mieszając, rumienimy na
  małym ogniu. Studzimy.
• 5. Na cieście rozsmarowujemy
  1/2 masy budyniowej,
  wykładamy jabłkową, a gdy
  stężeje, resztę budyniowej.
  Posypujemy wiórkami.