Trataletki wg. Jamiego Olivera z karmelem pomarańczowym
- 30 min
Pyszne, szybkie w wykonaniu już po 20 minutach rarytas na stole, a ten pomarańczowy karmel - niebo w ustach.
- 30 min
Składniki:
- 375 g ciasta francuskiego
cynamon
250 g śmietany 18 %
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
10 łyżek drobnego cukru trzcinowego
1 pomarańcz
Trataletki wg. jamiego olivera z karmelem pomarańczowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto francuskie rozwijamy i posypujemy cynamonem, zwijamy w rulon i kroimy na 12 kawałków.
Formę na muffinki smarujemy margaryną, do każdego wgłębienia wkładamy ciasto i ugniatamy tak by przylegało do formy. Pieczemy około 10 minut w 180 C. - 2. Śmietanę mieszamy z jajkiem, ekstraktem 2 łyżkami cukru trzcinowego i otarta skórka z pomarańczy na gładką masę. Podpieczone ciasto uciskamy łyżeczka robiąc wgłębienia. Do wgłębień wkładamy masę śmietankową i wkładamy ponownie do piekarnika na 8 minut.
- 3. Wyciskamy sok z pomarańczy do garnka, dodajemy resztę cukru, gotujemy do utworzenia gęstego karmelu. Przestudzamy lekko.
- 4. Ostudzone tartaletki polewamy karmelem i odstawiamy by stężał.
Komentarze