TRADYCYJNY KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY
- 50 min
Zupa znana i lubiana. Potocznie zwana kapuśniakiem, kwaśnicą czy parzybrodą - niezależnie od nazwy zawsze rozgrzewa i idealnie nadaje się na chłodne dni
- 50 min
Składniki:
- 1,5 - 2 l wody
0,5 kg kapusty kiszonej (najlepiej z sokiem)
żeberko wieprzowe (4-5 kostek)
boczek wędzony parzony ok 15 dag
3-4 ziemniaki
1 marchew
pół korzenia pietruszki
kawałek selera
2 liście laurowe
pieprz w kulkach
ziele angielskie
sól
pół pęczka kopru
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberko myję dokładnie i przekładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję na małym ogniu.
- 2. Warzywa obieram i kroję w większą kostkę, dodaję do wody z mięsem kiedy ta zacznie się gotować. Całość gotuję aż mięso zmięknie, zbierając przy tym szumy kiedy się pojawią.
- 3. Kiedy mięso i warzywa robią się miękkie dodaję kapustę wraz z sokiem, resztę przypraw i część koperku. Całość gotuję na małym ogniu.
- 4. Boczek kroję w plastry i podsmażam na patelni, następnie przelewam wraz z tłuszczem do zupy. Gotuję jeszcze chwile, doprawiam do smaku.
- 5. Przed podaniem raz jeszcze obficie posypuję koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak to jeden z klasyków wśród polskich zup. Przygotowany z kiszonej kapusty kapuśniak to nie tylko moc smaku, ale także wzmacniające organizm danie. Kapuśniak z kiszonej kapusty będzie idealny na zimowy dzień. Pyszny, kwaśny i rozgrzewający kapuśniak pokocha cała rodzina.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze